Produkte

Wir beziehen unser Olivenöl aus Italien und Spanien.

Das italienische Olivenöl wird in Sizilien für uns gepresst und zusammen mit verschiedenen Kräutern verfeinert. Das Aroma Olivenöl aus Sizilien zeichnet sich durch seine Milde und den geringen Säuregehalt aus.

Die spanischen Olivenöle beziehen wir von einer Kooperative aus Katalonien.

Arbequina

wird aus kleinen runden Oliven gewonnen - sehr würzig

Sevillenca

kleine längliche Olive - leichtes Aroma von Zitrone

Morrut

längliche Olive mit einer Spitze - schmeckt nach Artischocke und grünen Gräsern

Farga

diese Olive kann über 1000 Jahre werden.

Cooperativa Ottomarzo

Die Cooperative Ottomarzo wurde am 08. März 1978 gegründet. Neben dem biologischen Landbau und der Schafzucht betreibt die Cooperative einen Agritourismus, eine Käserei und hauptsächlich Rebbau.

Quelle: Curavital

Infos folgen in Kürze...

Fruchtaufstrich / Marmelade 100 % Frucht

Frische, sonnenverwöhnte sizilianische Früchte werden schonend, in sorgsamer Handarbeit verarbeitet. Natürlich ohne künstliche Zusätze.

Aprikose – Lavendel

Nur die besten und saftigsten Früchte kommen in unseren Fruchtaufstrich.

Birne – Pistazie

Knackige, leicht angeröstete Pistazien werden von dem intensiven, süßen Geschmack der Birne harmonisch abgerundet. Zu Crepes, Ricotta oder Naturjoghurt.

Feige – Vanille

Vollreife, saftige Feigen werden von Hand geerntet und sofort weiterverarbeitet. Mit echter Bourbon Vanille. Köstlich zu Schafs – oder Ziegenkäse und Parmaschinken. Ein Gedicht zu Walnusseis oder feiner Rosinenbrioche.

Orange – Ingwer

Sonnenverwöhnte, sizilianische Orangen, kombiniert mit der feinen Schärfe des Ingwers. Schmeckt herrlich fruchtig und nicht bitter.

Pfirsich – Rose

Unsere Früchte durften ihr sortentypisches Aroma bis zur behutsamen Verarbeitung vollends entfalten.

Zitrone – Rosmarin

Aufregende Mischung von Säure und fruchtiger Süße unbehandelter Zitronen. Raffinierter Akzent durch feine Zesten. Liebt cremige Desserts mit Mascarpone, aber auch als Dipp zu Herzhaftem geeignet.

Ausgewogen milde Balsam Kreationen mit einer hohen Fruchtigkeit. Verfeinert kreativ Salate, Saucen, Gemüse, Fisch- und Fleischgerichte. Erfrischend mit eisgekühltem Mineralwasser oder Prosecco aufgeschüttet.

Handgefertigte Feinkost aus der "Patrizia srl", Sizilien

Unsere hausgemachte Feinkost stellen wir, die Familie Graceffo, in unserer sizilianischen Manufaktur, in der Nähe des Küstenortes Montallegro, selbst her.

Hier blühen Zitruspflanzen, Orangenbäume und Feigenkakteen saftig, mit der vollen Kraft der Sonne Siziliens. Gemüse, Kräuter und Früchte gedeihen prächtig auf natürliche Weise. Diese herrliche Insel bietet ein unvergleichbares Repertoire an Erzeugnissen.

Die Rohstoffe unserer Feinkostlinie stammen fast ausschließlich von unseren eigenen Plantagen.

Sorgfältig ausgewählte Zutaten werden sofort nach der Ernte, schonend von Hand und traditionsgerecht nach sizilianischer Rezeptur von uns weiterverarbeitet.

Anbau, Pflege, Ernte und Verarbeitung erfolgen in Eigenregie durch und unter Aufsicht von Giacomo Graceffo.

Wir als Hersteller bieten Ihnen hiermit, wie auch bei unserem Olivenöl extravergine, naturreine, zu 100 % hausgemachte Artikel ohne jeglichen Zwischenhandel.

Selbstverständlich begleitet uns unsere Firmenphilosophie auch bei der Kreation der erlesenen Produkte der Feinkostlinie: Nur was uns auch selbst an Qualität und Geschmack absolut überzeugt, wird in unser Sortiment aufgenommen.

Entstanden sind ganz besondere, außergewöhnliche Produkte, wie unsere köstlichen Fruchtaufstriche, Pates und Senfe.

Diese hochwertigen Saisonprodukte überzeugen durch ihren ursprünglichen, ganz eigenen, geschmacklichen Akzent. Wir nehmen das, was die Natur uns zur Verfügung stellt. Deshalb sind diese exklusiven Produkte teilweise nur limitiert erhältlich. Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und garantieren einen rein pestizidfreien und ökologischen Anbau.

Aus hochwertigen Senfkörnern und besten Kräutern, Gewürzen und Früchten handgefertigt – natürlich ohne Konservierungsstoffe oder sonstige künstliche Zutaten. Harmonisch zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Gegrilltem. Würzt leckere Saucen, Dips, Marinaden und Dressings. Unverzichtbare Begleiter zu wahren Küchenklassikern aber auch zu extravaganten Gerichten.

Birnen Senf

Vollreife saftige Birnen begleitet von der dezenten Schärfe bester Senfkörner. Gibt herzhaften Gerichten sowie Desserts eine herrlich fruchtige Note. Sensationell zu gebeiztem Lachs und Krabbensalat oder auch klassisch auf Crackern.

Feigen Senf

Köstliche Kreation aus erlesenen frischen Feigen und besten Gewürzen. Als Dip zu Brot und Käseplatte, zum Abrunden und Verfeinern von Dressings und Saucen jeder Art. Kreativ zu allerlei Asiagerichten.

Kräuter Senf

Ein hoher Anteil edelster Gewürze macht dieses Produkt so unvergleichlich aromatisch. Unverzichtbar zu Gegrilltem, Gemüse, als Kruste über Medaillons oder bodenständig zu Würstchen. Tipp: In die Fleischbällchenmasse zu Bolognese geben…

Oliven Senf

Sizilianische grüne Oliven kombiniert mit der pikanten Note selbst gemahlener Senfkörner machen diese Kreation so unvergesslich gut. Besonders geschmacksintensiv durch 60%igen Olivenanteil. Kombinieren Sie diese mediterrane Köstlichkeit als Rohkost Dip, zu gebeiztem Lachs, zu Gegrilltem, zu Weißwurst oder einfach zu ofenfrischem Brot. Grandios als Kruste über Lammkarrees…

Orangen Senf

Sonnengereifte Orangen treffen die feine Schärfe hochwertiger Senfkörner und bester Gewürze. Verfeinert Salatsaucen, gegrilltes Gemüse, sowie allerlei Fisch- und Fleischgerichte. Sensationell zu Pasta mit Garnelen…